Дыеты на кефіры: чаму варта выбраць гэты прадукт?

Кефірныя дыеты - вельмі папулярны спосаб пахудання. Варыянтаў кефірнай дыеты існуе мноства, гэта і кефірнай-грачаная, і кефірнай-фруктовая, і кефірнай-тварожная і многія іншыя дыеты. Чым карысны гэты прадукт, і чаму варта абраць яго для пахудання?

Чым карысны кефір для дыеты?

Гэты напой змяшчае карысны малочны бялок, які лёгка засвойваецца. Акрамя таго, у склад кефіру ўваходзяць вітаміны А, С, РР, Н, групы В, тлушчы і вугляводы, натуральныя цукру, каштоўныя элементы - хлор, кальцый, калій, селен, фтор, кобальт, сера, ёд, цынк, фосфар, жалеза, малібдэн, медзь, магній, а таксама кіслаты (тоўстыя і арганічныя). Склад даволі вялікі - адразу становіцца зразумела, што напой сапраўды карысны.

Але акрамя гэтых каштоўных рэчываў, у кефіры змяшчаецца малочная кіслата і карысныя бактэрыі. Менавіта яны дапамагаюць пры засмучэннях страўніка, перашкаджаюць развіццю ў страўніку працэсаў закісання і гніенні, выводзяць шкодныя рэчывы і аднаўляюць мікрафлору страўнікава-кішачнага гасцінца. Гэта значыць кефір аказвае каласальнае станоўчае ўздзеянне на сістэму стрававання. І гэта вельмі важна і для пахудання, і для здароўя арганізма ў цэлым.

Чым яшчэ карысны гэты прадукт? Ён палягчае працу сэрца, так як хутка і лёгка засвойваецца, умацоўвае пазногці і зубы, паляпшае стан валасоў, супакойвае (што асабліва каштоўна пры працяглых стрэсах), пазбаўляе ад хранічнай стомленасці, дапамагае пры лячэнні нырачнай хваробы, малакроўі, экзэме.

Што тычыцца пахудання, кефір нездарма ўключаюць у дыеты. Мала таго, што напой наладжвае працэс стрававання і прыбірае паклады шкодных рэчываў у кішачніку, а таксама выводзіць лішнюю вадкасць, ён яшчэ паляпшае метабалізм і дапамагае не адчуваць пачуццё голаду. Пры гэтым нават у тоўстым кефіры змяшчаецца не так ужо шмат - 56 ккал на 100 г. Гэта значыць, кефір - проста ідэальны прадукт для пахудання.

Таму на аснове гэтага напою прыдуманыя многія дыеты. Кефір добра спалучаецца з гароднінай, садавінай, іншымі малочнымі напоямі, крупамі, а таксама птушкай. Натуральна, з гэтых спалучэнняў атрымаецца шмат варыянтаў дыет.

Меню дыеты на кефіры: тры варыянты

кефір з грэчкай для пахудання

Вядома, меню дыеты на кефіры вельмі разнастайнае. Але мы прапануем тры папулярных і не занадта галодных варыянту. У любым выпадку для дыеты лепш абраць напой з тлустасцю - 2, 5%. Абястлушчаны кефір не так ужо карысны і пасля яго ўжывання вы хутчэй прагаладаецца, а 3, 2% напой абцяжарыць пахуданне, так як ён жирноват.

Кефірнай-грачаная дыета разлічана на 4-5 дзён. Яна вельмі аднастайная, затое можна істотна знізіць вагу і галадаць ня гэтай дыеце не прыйдзецца. Значыць можна толькі грэчку, гародніну, садавіну, мёд, самаробныя ёгурты, сухафрукты і зеляніна, а піць можна ваду і кефір. Шклянку грэчкі неабходна запарваць ўвечары кіпенем, а раніцай ваду трэба зліць і ёсць кашу, запіваючы кефірам. У дзень дазволена выпіць літр напою.

Вось меню дыеты:

  • раніцай: грэчка з кефірам, яблык;
  • перакус: сухафрукты;
  • абед: грэчка, агародніннай салата і кефір;
  • падвячорак: ёгурт з зелянінай;
  • вячэру: салата, грэчка і кефір з карыцай і мёдам.

Як бачыце, меню вельмі сумнае, затое вынік пацешыць.

Кефірнай-фруктовая дыета разлічана не больш, чым на тры дні. Значыць можна любыя садавіна і гародніна, а таксама ў дзень можна выпіць два літры кефіру. Здаецца, што меню не занадта разнастайнае, але калі падысці да меню творча, можна прыгатаваць шмат цікавых страў.

Вось прыкладныя меню дыеты:

  • сняданак: салата з агуркоў і таматаў, а таксама балгарскага перцу, кефір;
  • перакус: фруктовы салата (напрыклад, яблыкі, апельсіны, бананы);
  • абед: агароднінны суп, катлеты з морквы або капусты, кефір;
  • падвячорак: запечаныя яблыкі;
  • ўвечары: рагу з гародніны, кефірнай-фруктовы кактэйль.

Меню зусім ня галодны і не такое сумнае, як у першай дыеце, але калі хочацца разнастайнасці, выбірайце наступны варыянт.

Разлічана дыета на тры тыдні. Ўжываць можна любыя прадукты, акрамя цукру, бульбы, выпечкі. Хлеб можна ёсць толькі цельнозерновые, не больш як дзве лустачак у дзень. Малочныя прадукты павінны быць з нізкім адсоткам тлустасці, мяса і рыба - посныя. У дзень варта піць літр кефіру, а яшчэ 500 мл можа складаць вада, зялёны чай ці узвары без цукру, натуральна. Соль трэба скараціць. Харчавацца шэсць разоў на дзень і пажадана ў адно і тое ж час.

Вось прыблізнае меню дыеты:

  • раніцай: аўсянка з бананам, кефір з карыцай;
  • перакус: арэхі або садавіна;
  • абед: суп, хлеб, курыца ці рыба, салата, узвар ці зялёны чай;
  • падвячорак: тварог з садавінай;
  • вячэру: амлет ці агароднінная запяканка, кефір.

Складаць меню можна на сваё меркаванне, галоўнае, памятаць аб правілах дыеты. Худнець на трохтыднёвай дыеце лёгка, бо пачуццё голаду наогул не будзе турбаваць.

Рэцэпты для здароўя і прыгажосці

кефір з яблыкам і мятай для пахудання

Што можна прыгатаваць з гэтага прадукта? Вядома, розную выпечку. Але яна не падыходзіць для дыеты. На кефіры можна прыгатаваць таксама супы, соусы, жэле і кактэйлі. Гэтыя стравы сапраўды дыетычныя. Таму паспрабуйце рэцэпты простых страў з кефіру для здароўя і стройнай фігуры.

Халаднік на кефіры

Бульба адварыць у мундзірах (тры штукі) і нарэзаць кубікамі. Два свежых агурка, тры вараных яйкі таксама нарэзаць кубікамі. Пяць редисок нацерці на тарцы, зялёны лук здрабніць. Усе змяшаць і заліць кефірам і мінеральнай вадой (прапорцыі па гусце). Пасыпаць кропам і пасаліць.

жэле

Сталовую лыжку жэлаціну замачыць у палове шклянкі вады. Калі ён набухнет, нагрэць, каб жэлацін растварыўся. Затым астудзіць. Дадаць паўлітра нятлустага кефіру, траціну шклянкі смятаны (трэба ўзяць прадукт з самай нізкай тлустасцю), такое ж колькасць цукру і ваніль. Усё добра ўзбіць на працягу чатырох хвілін. Разліць па креманке і астудзіць. Вядома, такое жэле варта ёсць не кожны дзень, усё ж такі ў ім ёсць цукар і смятана. Але раз на тыдзень можна сябе папесціць.

яблычны кактэйль

Тры салодкіх яблыка нацерці на дробнай тарцы, заліць 400 мл нятлустага кефіру. Усё добра ўзбіць. Потым дадаць карыцу і мёд па гусце і яшчэ раз узбіць. Рэцэпты кактэйляў могуць быць розныя, бо ў кефір можна дадаваць не толькі садавіна, але і ягады (клубніцы, чарніцы, буякі, маліну), а таксама гародніна (агуркі, балгарскі перац) і зеляніна.

Рэцэпты страў з кефірам таксама могуць быць разнастайнымі, галоўнае, выбіраць карысныя і нятлустыя стравы. Што тычыцца дыеты на гэты прадукт, варта паспрабаваць, калі няма гастрыту ці язвы (гэта з'яўляецца супрацьпаказаннем да дыеце).